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Wissenswertes über die hier erhältlichen Aromen:

 

Aromastoffe sind chemisch definierte Stoffe mit Aromaeigenschaften. In der Natur wurden bislang etwa 10.000 Aromastoffe identifiziert. Die Aromenindustrie verwendet etwa 2.500 Aromastoffe. Generell lassen sich Aromastoffe in zwei Unterkategorien unterteilen:

 

Synthetische Aromastoffe entstehen mithilfe synthetischer Verfahren. Bei ihnen handelt es sich entweder um naturidentische Aromastoffe oder künstliche Aromastoffe. Die naturidentischen Aromastoffe folgen einem Vorbild in der Natur und entsprechen in ihrer Molekularstruktur eben diesem Vorbild, z. B. synthetisch hergestelltes Vanillin.

 

Künstliche Aromastoffe hingegen haben kein Vorbild in der Natur. Im Gegensatz zur früheren Aroma-Richtlinie 88/388 unterscheidet die neue Aromenverordnung nicht mehr zwischen naturidentischen und künstlichen Aromastoffen.

 

Natürliche Aromastoffe sind Aromastoffe, die durch gesetzlich festgelegte physikalische (z. B. Destillation und Extraktion), enzymatische oder mikrobiologische Verfahren gewonnen werden. Ausgangsmaterialien für die Herstellung können pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen (z. B. Hefen) Ursprungs sein; sowohl die Ausgangsstoffe als auch die Herstellungsverfahren sind natürlich.Natürliche Aromastoffe müssen in der Natur nachgewiesen worden sein. Zu den natürlichen Aromastoffen gehört zum Beispiel natürliches Vanillin

 

Alle unsere hier angebotenen Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie nach den strengen Richtilinien der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Aus diesem Grunde sind alle Aromen als "Lebensmittelqualität", bzw. "Lebensmittelecht" zertifiziert und dürfen demnach für alle Anwendungen in Nahrungsmitteln verwendet werden.

 

Qualitätskontrolle: Unsere Qualitätskontrolle basiert auf einer lückenlosen Absicherung aller Herstellungsprozesse. Dies beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und zieht sich weiter über alle Arbeitsschritte in der Verarbeitung bis hin zur Untersuchung jeder Produktionscharge. Dieses garantiert Ihnen eine stets gleichbleibende bestemögliche Qualität.

 

Qualitätsmanagement: Unser Hauptzulieferer hat bereits im Jahre 2000 das Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001 unter ständiger Weiterentwicklung eingeführt. Dies integriert alle organisatorischen, legislativen und technischen Managementaufgaben und wird regelmäßig auditiert, angepasst und verbessert.

 

Unsere flüssigen Fruchtaromen sind grundsätzlich zuckerfrei hergestellt. Dies bedeutet, daß die Aromen weder Disaccharide, bzw. Rohrzucker, Sacharose, oder Einfachzucker, wie Fructose, Glucose oder Galactose enthalten.

 

Die Aromen verfügen über eine Hitzestabilität von ~ 120°C

 

Alle Aromen sind wasserlöslich, da sie mit Propylenglycol oder Triacetin als Trägerstoff hergestellt werden. Sollte ein Aroma nicht über diese Eigenschaft verfügen, so ist dies in der Artikelbeschreibung direkt kenntlich gemacht.

 

Alkohol in Aromen

Ethanol ist für Aromen ein wichtiges Träger- und Lösungsmittel. Darüber hinaus kann Ethanol in Aromen über aromatisierende Bestandteile, z. B. über Fruchtdestillate und -auszüge, sowie über weitere beigegebene Lebensmittel eingebracht werden. Die über das Aroma zugefügten Alkoholmengen im Endlebensmittel sind, bedingt durch die Dosierung, gering. Sie liegen zwischen 0,01 und 0,2 Prozent.

 

Es gibt keine Hinweise darauf, dass gesundheitliche Auswirkungen über den mit dem Aroma eingebrachten Alkohol im Hinblick auf die vorhandenen geringen Mengen zu erwarten sind. Alle ggf. erteilte Dosierangaben sind allenfalls Näherungswerte. Eine letztendliche Aromendosierung im Endprodukt muß grundsätzlich neu und eigenverantwortlich entwickelt und optimiert werden.

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  1. Johannisbeer Cassis Flüssigaroma

    2,49 €
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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    Flüssigaromakonzentrat

    Die Johannisbeere eignet sich für die unterschiedlichsten Zubereitungsvarianten. Die leckere Frucht ist auch bei uns als Flüssigaroma erhältlich. Versuchen Sie doch einmal eine leckere Konfitüre mit dem Valeo-Aroma zu verfeinern, oder nutzen Sie es für Desserts, Torten und Cocktails. Beispielsweise als Zusatz für einen Kir Royal oder einen Acapulco Longdrink. Es schmeckt grandios. Sie benötigen für die Zubereitung nur wenige Tropfen und erhalten einen sensationellen Geschmack in Ihrer Kreation.

    Noch keine Idee, wie Sie dieses tolle Aroma mischen können ? Dann lassen Sie sich doch einfach von unserer Rezeptdatenbank inspirieren.

    Download-Rezepte

    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

    Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

    Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.

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  2. Karamell Flüssigaroma

    2,69 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein echter Leckerbissen ist das Valeo-Karamellaroma. Kombinieren Sie es in Soßen, Pudding, Schlagsahne oder auch im Karamell-Parfait. Durch unser Flüssigaroma steigern Sie das Geschmackserlebnis um ein Vielfaches. Auch für Zubereitungsvarianten ohne Karamell bringen ein paar wenige Tropfen einen echten Überraschungseffekt. Probieren Sie doch beispielsweise durch zutun dieses Valeo-Aromas einen Pflaumenkuchen in etwas ganz besonderes zu verwandeln. Das Lob Ihrer Lieben ist somit garantiert.

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    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

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  3. Kirsche Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Sie sind süß oder sauer, hart oder weich, hell- bis dunkelrot. Kirschen – so teuflisch lecker. Die Verwendung der Kirsche ist nicht nur ein Garant für tolle Speisen, sondern sorgt auch für ein gutes Gefühl. Das liegt zum einen an der betörenden Optik, zum anderen am Duft und natürlich dem Geschmack. Unser Valeo Kirscharoma bietet Ihnen die liebliche Variante. Es ist besonders hervorragend als Zutat in Cremes, im Joghurt, bei der Herstellung von Eiscreme und den leckersten Torten und Kuchen. Aber auch wenn Sie eine eigene Kreation von Pralinen oder Bonbons zubereiten möchten, kann das Kirscharoma aus dem Hause Valeo das Tüpfelchen auf dem i bedeuten. Testen Sie auch ein paar Tropfen als Beigabe bei der Zusammenstellung Ihres nächsten Cocktails. Es lohnt sich.

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    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

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  4. Kiwi Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Das Valeo Kiwiaroma ist besonders zu empfehlen für Sorbets, Konfitüre, tolle Smoothies und Shakes, Eiscreme und unterschiedliche Desserts. Die Kiwi gehört zu den Beerenfrüchten und ist beliebt bei Groß und Klein sowie Alt und Jung. Eine außergewöhnliche Idee unser Aroma besonders lecker zu platzieren ist die Beigabe nur weniger Tropfen in einer tollen Marinade zum Fisch. Probieren Sie es doch einfach mal aus. Selbstverständlich eignet sich auch dieses Aroma aus dem Hause Valeo besonders gut bei der Zubereitung von Cocktails.

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  5. Kokos Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein wenig Urlaubsfeeling und der Gedanke an ein Abenteuer in der Karibik, so beschreibt sich das Pure Flavour Kokos Aroma aus dem Hause Valeo. Man kennt es schon aus der Küche durch die herrliche Kokosmilch und auch das Kokosöl. Bislang war es aber doch etwas mühsam und sehr schwierig das reine Aroma für die Zubereitung von Speisen und Getränken, besonders in Cocktails, zu verwenden. Aber mit unserem Aroma haben Sie diese Hürde genommen. Einfach ausprobieren und es wird auch Sie begeistern.

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  6. Lakritz Flüssigaroma

    2,59 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    In manchen Teilen Deutschlands kennt man es unter dem Namen “Bärendreck“, doch der normale und wohl auch wohlklingendere Begriff Lakritz ist zum Glück geläufiger. Lakritz wird aus dem Wurzelextrakt der Süßholzpflanze gewonnen und ist besonders in Süßigkeiten sehr beliebt. In Teehäusern, bei Konditoren und Confiserien hat es eine sehr lange Tradition. Valeo bietet Ihnen mit dem Lakritz Flüssigaroma das geschmackliche Highlight für Ihre ganz eigenen kreativen Ideen. Sei es beim Backen von Kuchen und Torten, für witzige Schokoladenmischungen oder traditionell für die leckeren Naschereien. Möglicherweise haben Sie ja bereits eine ganz andere Verwendungsidee im Kopf. Probieren Sie es aus.

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  7. Limetten Flüssigaroma, nat.

    2,59 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Würziger und intensiver als die Zitrone ist die kleine Limone (sprichwörtlich Limette). Neben ätherischen Ölen werden Limetten vor allem in der mexikanischen, südostasiatischen und arabischen Küche zum Kochen und Backen eingesetzt. Neben den gelblichen bis grünen frischen Früchten finden in diesen Bereichen auch getrocknete Limetten und die Blätter der Limettenpflanzen Verwendung. Mit dem Flüssigaroma aus dem Hause Valeo haben Sie die Möglichkeit auch Ihre Rezepte aufzuwerten und den intensiven Geschmack ohne viel Mühe einzubinden. Ferner eignet sich das Limetten Aroma ganz toll bei der Herstellung von Cocktails. Beim experimentieren sind bereits die besten und schmackhaftesten Mixturen herausgekommen. Neugierig geworden? Einfach bestellen und ausprobieren.

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  8. Mango Flüssigaroma

    2,59 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Der “Alleskönner“ aus dem Aromenangebot überzeugt Sie mit der saftig-süßen und vollmundigen Art. Mit diesem exotischen Aroma aus dem Hause Valeo werden Sie bei den unterschiedlichen Anwendungsbereichen in jedem Fall überzeugen. Nutzen Sie es beispielsweise für tolle Desserts, beim Backen und Kochen, für exotische Getränke und beim Barbecue. Der Valeo-Tipp schlägt Ihnen eine Currymarinade vor mit dem Zusatz von etwas Mango Aroma. Ein Gedicht!

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  9. Menthol Flüssigaroma

    2,79 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Menthol verursacht bei den Kälterezeptoren im Mund und auf der Haut das Gefühl von Frische und Kühlung. Da unsere Lunge kalte Luft besser wahrnehmen kann als heiße, erzeugt dies auch das Gefühl, man könne tiefer atmen. Mit dem Valeo Menthol Aroma erhalten Sie zugleich das Beste seiner Art in Europa. Für die Kreativität in der Anwendung sind Sie selbstverständlich allein zuständig, aber als kleine Anregung möchten wir Ihnen die sehr gut passende Kombination aus Menthol und Erdbeere nennen. Der alkoholische Getränketipp: Weizenkorn oder Wodka mit dem Zusatz unseres Menthol Aromas (wird gern “Hustensaft“ genannt) bringt nicht nur Spaß ins Glas sondern ist auch ein leckerer Partykracher.

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  10. Orangen Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Der natürliche Geschmack von Orangen, lieblich spritzig und unvergleichlich gut. So lässt sich das Orangen Flüssigaroma aus dem Hause Valeo beschreiben. Es ist besonders schmackhaft für ganz unterschiedliche Bereiche. Testen Sie es beispielsweise in Fruchtcremes oder Soßen, in Cocktails oder Säften, beim Backen und natürlich beim Kochen. Da die natürliche Orange ein sehr breites Geschmacksspektrum hat, fügt sich das Aroma in den unterschiedlichsten Varianten ein und verfeinert auf diese Weise jede Komposition.

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  11. Pfefferminz Flüssigaroma, natürlich

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Eine der beliebtesten Heil- und Gewürzpflanzen ist Pfefferminz. Dieses tolle Aroma aus unserem Hause ist ein echter Dauerbrenner. Es ist geschmacklich intensiv und durch seine Art unheimlich vielseitig einsetzbar. Nutzen Sie es für Liköre, Shakes, Sirup oder Eiscreme. Binden Sie unser Valeo Aroma ein und bringen somit einen erfrischenden Duft in jeden Raum durch ein tolles Pfefferminz-Duftöl. Ihren ganz eigenen Kreationen sind mit diesem Verkaufsschlager keine Grenzen gesetzt.

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  12. Pfirsich Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein wirklich großartiges Aroma für die edelsten Coctailkreationen bietet das Valeo Pfirsich Flüssigaroma. Mit der frischen und vor allem fruchtigen Geschmacksvariante bringen Sie aber nicht nur Pepp in Ihren Drink, sondern zaubern auch die schönsten Cremes mit dem leckeren Pfirsichgeschmack. Ein paar Tropfen reichen aus, um einen Kuchenteig beim Backen in einen echten Fruchttraum zu verwandeln. Ein großartiger Gaumenschmaus den Sie ausprobieren sollten.

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  13. Pfirsich-Maracuja Flüssigaroma

    2,59 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Unser Pfirsich-Maracuja Flavour ist ein Garant für die leckersten Torten, schmackhaft fruchtige Kuchen, Gelee oder Eiscreme. Auch ein erstklassiges Sorbet bringen Sie mit dieser Aromenvariante auf einen noch höheren Geschmackslevel. Die Zusammenstellung aus Pfirsich und Maracuja bringt Ihre coolen Mixgetränke gerade bei den alkoholischen Gaumenfreuden auf ein Höchstmaß. Testen Sie es selbst. Der Valeo Tipp: Ein Joghurt-Dessert verfeinert mit diesem tollen Aroma und einem Spritzer Sekt. Ein echter Traum für Ihren Gaumen.

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  14. Pina Colada Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Wer kennt sie nicht, die tollen Cocktails aus Rum, Kokosnusscreme und Ananassaft. Weltberühmt und immer lecker wurde sie schon in den 50` er Jahren populär. Die alkoholfreie Version, ein Virgin Colada, ist inzwischen ebenso heiß begehrt. Diese atemberaubende Geschmacksnote können Sie jetzt bei uns als Flüssigaroma erhalten. Verschaffen Sie Marmeladen, Muffins, Torten und sogar Frühlingsrollen den besonderen Reiz. Valeo bietet Ihnen die Gelegenheit. Testen Sie es für Ihre ganz eigene Geschmackskreation.

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  15. Pipettendeckel für 10ml Tropferflasche

    0,35 €
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    Ersatzdeckel inkl. graduierter Pipette ( 0,25ml ) siehe Bild für die exakte Dosierung Ihrer Aromen. ( ohne Leer-Flasche )

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  16. Rote Grütze Flüssigaroma

    2,49 €
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    Flüssigaromakonzentrat

    Die herrlich rote Färbung durch die Früchte verleiht der Grütze ihren Namen. Aus der Landesküche Skandinaviens und vornehmlich in Deutschland bekannt kommt der erfrischende Leckerbissen auf den Teller. Das fruchtige Aroma von Johannis- und Himbeeren gepaart mit Zitronen, Wein und Vanille ergeben geschmacklich den süßen Gaumenschmaus. Wer von der traditionellen Zubereitung absieht hat mit dem Flüssigaroma aus dem Hause Valeo einen treuen Helfer zur Hand. Mit einem geringen Anteil des Flavours verwandeln Sie beispielsweise ein Crumble oder ein Schichtdessert aus Früchten in etwas ganz besonderes. Unser Valeo Tipp: Ein fruchtiges Pesto mit frischen Erdbeeren und Basilikum sowie ein wenig des Aromas verfeinern. Erleben Sie eine Geschmacksexplosion.

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    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

    Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

    Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.

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  17. Sahne Karamell Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Natürlich gibt es diese Kombination als süßes Bonbon oder auch sehr schmackhaft als Cream-Likör. Doch welche großartigen Kreationen auch mit dieser Geschmacksrichtung kinderleicht zu verwirklichen sind, können wir mit dem Flüssigaroma aus dem Hause Valeo hier anhand einiger Beispiele benennen. Evtl. lassen Sie sich inspirieren. Nutzen Sie das Flavour Sahne Karamell für Soßen, Cremes und einen tollen Nuss-Nougat-Brotaufstrich. Zaubern Sie teuflisch gute Toffees, leckere Eiscreme, schmackhafte Torten und Kuchen sowie feine Kekse und Pralinen. Sie benötigen bei der Zubereitung nur eine geringe Menge des Valeo Aromas um ein perfektes Geschmackserlebnis zu erzielen. Oder haben Sie schon eine ganz eigene Rezeptidee im Kopf?

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  18. Schokolade Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Der Diamant unter den süßen Träumen heißt Schokolade. Fermentierte und geröstete Kakaobohnen prägen den Geschmack und machen diese himmlische Substanz zu einem facettenreichen Giganten unter den Leckereien. Schokolade lässt sich in ganz verschieden Bereichen einbringen und sorgt durch gewisse Zusatzstoffe zur Ausschüttung von Glückshormonen im Körper. Nicht nur Diabetiker müssen aber auf die Leckereien verzichten, sondern auch Menschen, welche der Vielzahl an Kalorien entsagen sollten. Valeo bietet hier nun eine clevere Alternative an: Das Flüssigaroma Schokolade. Es bringt alle Vorzüge vereint in Ihre Speise und erzeugt somit auch ein besonders tolles Glücksgefühl beim Verzehr. Probieren Sie es aus und lassen sich überraschen. Das Aroma bringt selbst im Duft schon fantasievolle Gedanken in Ihre Sinne.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

    Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

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  19. Tabakaroma Black Box - Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein toller Blend aus dezent würzigem Tabakgeschmack.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Bitte beachten Sie, daß dieses Aroma keine Lebensmittelfreigabe besitzt, auch wenn es unter selbigen Bedingungen produziert wurde.

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  20. Tabakaroma Cuba Mix - Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein kräftiges Tabakaroma mit einer leichten Note von Zigarre.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Bitte beachten Sie, daß dieses Aroma keine Lebensmittelfreigabe besitzt, auch wenn es unter selbigen Bedingungen produziert wurde.

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