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Wissenswertes über die hier erhältlichen Aromen:

 

Aromastoffe sind chemisch definierte Stoffe mit Aromaeigenschaften. In der Natur wurden bislang etwa 10.000 Aromastoffe identifiziert. Die Aromenindustrie verwendet etwa 2.500 Aromastoffe. Generell lassen sich Aromastoffe in zwei Unterkategorien unterteilen:

 

Synthetische Aromastoffe entstehen mithilfe synthetischer Verfahren. Bei ihnen handelt es sich entweder um naturidentische Aromastoffe oder künstliche Aromastoffe. Die naturidentischen Aromastoffe folgen einem Vorbild in der Natur und entsprechen in ihrer Molekularstruktur eben diesem Vorbild, z. B. synthetisch hergestelltes Vanillin.

 

Künstliche Aromastoffe hingegen haben kein Vorbild in der Natur. Im Gegensatz zur früheren Aroma-Richtlinie 88/388 unterscheidet die neue Aromenverordnung nicht mehr zwischen naturidentischen und künstlichen Aromastoffen.

 

Natürliche Aromastoffe sind Aromastoffe, die durch gesetzlich festgelegte physikalische (z. B. Destillation und Extraktion), enzymatische oder mikrobiologische Verfahren gewonnen werden. Ausgangsmaterialien für die Herstellung können pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen (z. B. Hefen) Ursprungs sein; sowohl die Ausgangsstoffe als auch die Herstellungsverfahren sind natürlich.Natürliche Aromastoffe müssen in der Natur nachgewiesen worden sein. Zu den natürlichen Aromastoffen gehört zum Beispiel natürliches Vanillin

 

Alle unsere hier angebotenen Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie nach den strengen Richtilinien der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Aus diesem Grunde sind alle Aromen als "Lebensmittelqualität", bzw. "Lebensmittelecht" zertifiziert und dürfen demnach für alle Anwendungen in Nahrungsmitteln verwendet werden.

 

Qualitätskontrolle: Unsere Qualitätskontrolle basiert auf einer lückenlosen Absicherung aller Herstellungsprozesse. Dies beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und zieht sich weiter über alle Arbeitsschritte in der Verarbeitung bis hin zur Untersuchung jeder Produktionscharge. Dieses garantiert Ihnen eine stets gleichbleibende bestemögliche Qualität.

 

Qualitätsmanagement: Unser Hauptzulieferer hat bereits im Jahre 2000 das Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001 unter ständiger Weiterentwicklung eingeführt. Dies integriert alle organisatorischen, legislativen und technischen Managementaufgaben und wird regelmäßig auditiert, angepasst und verbessert.

 

Unsere flüssigen Fruchtaromen sind grundsätzlich zuckerfrei hergestellt. Dies bedeutet, daß die Aromen weder Disaccharide, bzw. Rohrzucker, Sacharose, oder Einfachzucker, wie Fructose, Glucose oder Galactose enthalten.

 

Die Aromen verfügen über eine Hitzestabilität von ~ 120°C

 

Alle Aromen sind wasserlöslich, da sie mit Propylenglycol oder Triacetin als Trägerstoff hergestellt werden. Sollte ein Aroma nicht über diese Eigenschaft verfügen, so ist dies in der Artikelbeschreibung direkt kenntlich gemacht.

 

Alkohol in Aromen

Ethanol ist für Aromen ein wichtiges Träger- und Lösungsmittel. Darüber hinaus kann Ethanol in Aromen über aromatisierende Bestandteile, z. B. über Fruchtdestillate und -auszüge, sowie über weitere beigegebene Lebensmittel eingebracht werden. Die über das Aroma zugefügten Alkoholmengen im Endlebensmittel sind, bedingt durch die Dosierung, gering. Sie liegen zwischen 0,01 und 0,2 Prozent.

 

Es gibt keine Hinweise darauf, dass gesundheitliche Auswirkungen über den mit dem Aroma eingebrachten Alkohol im Hinblick auf die vorhandenen geringen Mengen zu erwarten sind. Alle ggf. erteilte Dosierangaben sind allenfalls Näherungswerte. Eine letztendliche Aromendosierung im Endprodukt muß grundsätzlich neu und eigenverantwortlich entwickelt und optimiert werden.

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  1. Banane Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Aus den tropischen und subtropischen Regionen wie Costa Rica, Ecuador oder Brasilien kommt die Ellipsenfrucht zu uns. Geeignet als gesunder Snack und auch für unzählige Zubereitungsvarianten ist die Banane ein echter Hit unter den Früchten. Für viele Kreationen ist aber das Valeo-Aroma der Banane die bessere Wahl einer Speise oder einem Getränk das nötige Etwas zu geben. Beispielsweise als Zutat bei einem Orangengelee, einer Eisvariante wie Apple-Banana, dem Kult-Mixgetränk Kiba oder auch als geschmackliche Untermalung für Dips und Grillmarinaden. Natürlich ist unser Valeo-Bananenaroma auch besonders schmackhaft als Dampf im Bereich der E-Liquids. Diese Sorte lädt geradezu zu den unterschiedlichsten Geschmacksexperimenten ein. Versuchen Sie doch auch eine eigene Mixvariante, wie Erdbeer / Banane oder Banane / Kirsche. Geschmacklich brillant!

    Noch keine Idee, wie Sie dieses tolle Aroma mischen können ? Dann lassen Sie sich doch einfach von unserer Rezeptdatenbank inspirieren.

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    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

    Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

    Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.

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  2. Bisquit Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Mit einem süß-fruchtigen Geschmack unterstützt durch eine Nuance Vanille und untermalt durch den Flair des Gebackenen erleben Sie unser Valeo-Bisquitaroma. Nicht nur für die vegane Küche bei der Zubereitung eines Obstkuchens empfehlenswert, sondern auch zur Gestaltung einer Bananen-Bisquitrolle ein echter Leckerbissen. Versuchen Sie unser Bisquitaroma doch einmal beim Backen in der Adventszeit und geben Plätzchen und Keksen den unvergleichlichen Geschmack, welches Ihr Backwerk noch viel leckerer macht. Natürlich ist es auch bestens geeignet für Desserts und Cremes. Probieren Sie es aus.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

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  3. Blaubeere Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Für den Smoothie, als Nachspeise, oder in der Eiscreme ist die Blaubeere dank ihrer Vielzahl an gesunden Inhaltstoffen eine sehr beliebte Frucht geworden. Das Aroma frischer Waldbeeren ist intensiv und durch die natürlichen Bitterstoffe nicht zu süß. Da die mundenden Aromen lediglich in der Schale vorhanden sind, benötigt man schon eine Vielzahl an Blaubeeren um den köstlichen Geschmack zu erreichen. Mit ein paar Tropfen des Valeo-Aromas helfen Sie Ihrer Speise etwas nach und erreichen so einen fruchtig-leckeren Gaumenschmaus. Probieren Sie es bei der Zubereitung eines Blaubeerkuchens oder ihrer ganz eigenen Kreation eines Früchteeisbechers aus. Sie werden begeistert sein.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

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  4. Cafe créme Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Schon aus der Ferne schleicht sich der sinnliche Duft von Kaffee in unsere Nasen und lockt mit dem Zauber der fast 1000 verschiedenen Aromenbestandteile einer gerösteten Kaffeebohne. Die Vielzahl der unterschiedlichen Geschmacksausprägungen ermöglichen durch die Art der Zubereitung die wohligen und zugleich belebenden Genüsse. Auch Sie können kinderleicht diesen atemberaubenden Effekt nutzen und diesen ganz individuell in vielfältiger Variation durch die Zugabe unseres Valeo Cafe-Créme Aromas einbinden. Mit nur ein paar Tropfen in ihrem Lieblingstee, der Schlagsahne, einer Puddingcreme oder gar im Likör und auch im Grappa erschaffen Sie eine Belohnung für Herz und Gaumen. Ob floral oder würzig, erdig, fruchtig bis zu nussig. Erlaubt ist alles was schmeckt. Probieren Sie es aus.

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    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

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  5. Cappuccino Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Die Kombination aus Espresso, heißer Milch und Milchschaum bringt den behaglichen Geschmack eines Cappuccino. Im Gegensatz zum Espresso werden bei der Herstellung neben den Arabica-Kaffeebohnen auch Robusta-Bohnen verwendet. Gesüßt ist es ein angenehm milder Gaumenschmaus, welchen Sie bei uns als Valeo-Flüssigaroma bekommen können. Versuchen Sie unser Aroma beim Backen in Keksen, bei der Gestaltung einer Cappuccino-Torte oder auch bei ihrer Eiskreation. Ein besonderer Tipp, das Cappuccino-Creme-Dessert.: Verrühren Sie Quark, Milch, Puderzucker mit Mascarpone und ein paar Tropfen unseres Cappuccino-Aromas. Dazu natürlich Amarettini-Kekse bereithalten und nach dem Anrichten genussvoll träumend abtauchen.

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