Wissenswertes über die hier erhältlichen Aromen:
Aromastoffe sind chemisch definierte Stoffe mit Aromaeigenschaften. In der Natur wurden bislang etwa 10.000 Aromastoffe identifiziert. Die Aromenindustrie verwendet etwa 2.500 Aromastoffe. Generell lassen sich Aromastoffe in zwei Unterkategorien unterteilen:
Synthetische Aromastoffe entstehen mithilfe synthetischer Verfahren. Bei ihnen handelt es sich entweder um naturidentische Aromastoffe oder künstliche Aromastoffe. Die naturidentischen Aromastoffe folgen einem Vorbild in der Natur und entsprechen in ihrer Molekularstruktur eben diesem Vorbild, z. B. synthetisch hergestelltes Vanillin.
Künstliche Aromastoffe hingegen haben kein Vorbild in der Natur. Im Gegensatz zur früheren Aroma-Richtlinie 88/388 unterscheidet die neue Aromenverordnung nicht mehr zwischen naturidentischen und künstlichen Aromastoffen.
Natürliche Aromastoffe sind Aromastoffe, die durch gesetzlich festgelegte physikalische (z. B. Destillation und Extraktion), enzymatische oder mikrobiologische Verfahren gewonnen werden. Ausgangsmaterialien für die Herstellung können pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen (z. B. Hefen) Ursprungs sein; sowohl die Ausgangsstoffe als auch die Herstellungsverfahren sind natürlich.Natürliche Aromastoffe müssen in der Natur nachgewiesen worden sein. Zu den natürlichen Aromastoffen gehört zum Beispiel natürliches Vanillin
Alle unsere hier angebotenen Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie nach den strengen Richtilinien der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Aus diesem Grunde sind alle Aromen als "Lebensmittelqualität", bzw. "Lebensmittelecht" zertifiziert und dürfen demnach für alle Anwendungen in Nahrungsmitteln verwendet werden.
Qualitätskontrolle: Unsere Qualitätskontrolle basiert auf einer lückenlosen Absicherung aller Herstellungsprozesse. Dies beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und zieht sich weiter über alle Arbeitsschritte in der Verarbeitung bis hin zur Untersuchung jeder Produktionscharge. Dieses garantiert Ihnen eine stets gleichbleibende bestemögliche Qualität.
Qualitätsmanagement: Unser Hauptzulieferer hat bereits im Jahre 2000 das Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001 unter ständiger Weiterentwicklung eingeführt. Dies integriert alle organisatorischen, legislativen und technischen Managementaufgaben und wird regelmäßig auditiert, angepasst und verbessert.
Unsere flüssigen Fruchtaromen sind grundsätzlich zuckerfrei hergestellt. Dies bedeutet, daß die Aromen weder Disaccharide, bzw. Rohrzucker, Sacharose, oder Einfachzucker, wie Fructose, Glucose oder Galactose enthalten.
Die Aromen verfügen über eine Hitzestabilität von ~ 120°C
Alle Aromen sind wasserlöslich, da sie mit Propylenglycol oder Triacetin als Trägerstoff hergestellt werden. Sollte ein Aroma nicht über diese Eigenschaft verfügen, so ist dies in der Artikelbeschreibung direkt kenntlich gemacht.
Alkohol in Aromen
Ethanol ist für Aromen ein wichtiges Träger- und Lösungsmittel. Darüber hinaus kann Ethanol in Aromen über aromatisierende Bestandteile, z. B. über Fruchtdestillate und -auszüge, sowie über weitere beigegebene Lebensmittel eingebracht werden. Die über das Aroma zugefügten Alkoholmengen im Endlebensmittel sind, bedingt durch die Dosierung, gering. Sie liegen zwischen 0,01 und 0,2 Prozent.
Es gibt keine Hinweise darauf, dass gesundheitliche Auswirkungen über den mit dem Aroma eingebrachten Alkohol im Hinblick auf die vorhandenen geringen Mengen zu erwarten sind. Alle ggf. erteilte Dosierangaben sind allenfalls Näherungswerte. Eine letztendliche Aromendosierung im Endprodukt muß grundsätzlich neu und eigenverantwortlich entwickelt und optimiert werden.
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Cola Flüssigaroma
Flüssigaromakonzentrat
Das zeitlos angesagte Erfrischungsgetränk und zugleich die legendärste Brause der Welt. Cola hat eine anregende Wirkung, welche auf die Blätter des Kokastrauches und der Kolanuss zurückgeht. In einem modernen Cola Softdrink sind neben den koffeinhaltigen Extrakten vorwiegend ausgefeilte Gewürzzutaten wie Vanille, Nelke, Zimt, Koriander, Zitrone und auch Kardamon enthalten. Um diese außergewöhnlich leckere Geschmacksnote in den unterschiedlichsten Variationen einzubinden bieten wir Ihnen die einfache Möglichkeit mit dem Valeo Cola-Flüssigaroma. Versuchen Sie doch einmal eine Cola-Barbecue Sauce: Eine Tasse Tomatenketchup, eine ¼ Tasse Worcestersoße, 1 TL Rauchsalz und einen TL Knoblauchpfeffer mit ein paar Tropfen Cola Aroma aus dem Hause Valeo verrühren und servieren. Auch Grillmarinaden, Dips und erstklassig beim Backen von Blechkuchen. Die Anwendungsbereiche sind sehr weit gefächert. Überraschen Sie Ihre Lieben doch einmal mit einer völlig untypischen Geschmackskreation. Beispielsweise in Puddings, Sorbets oder Fruchtcremes.Noch keine Idee, wie Sie dieses tolle Aroma mischen können ? Dann lassen Sie sich doch einfach von unserer Rezeptdatenbank inspirieren.
Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.
Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.
Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.
Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.
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Anis Flüssigaroma
Flüssigaromakonzentrat
Unverwechselbar ist das Aroma von Anis. Sei es geschmacklich in alkoholischen Getränken wie Raki, Ouzo oder Pastis, im Brot oder anderen Backwaren, oder aber als Zusatz in der Duftindustrie für eine sinnlich betörende Untermalung. Unser Anis Flüssigaroma eignet sich bestens für Eiscreme, Dips, Salatdressings und ganz besonders bei der Herstellung von Bonbons. Eine traumhafte Nascherei die in dieser Variante auch nicht im Ladengeschäft gekauft werden kann, wenn man seiner eigenen Kreation mit diesem Valeo-Aroma das Tüpfelchen auf dem i setzt. Probieren Sie es einfach einmal aus.Noch keine Idee, wie Sie dieses tolle Aroma mischen können ? Dann lassen Sie sich doch einfach von unserer Rezeptdatenbank inspirieren.
Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.
Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.
Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.
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Vanille Flüssigaroma
Flüssigaromakonzentrat
Die Königin der Aromen ist die Vanille. Ihr Einsatzgebiet ist nahezu unbegrenzt. Wussten Sie das Vanille sogar in sehr vielen Parfüms enthalten ist? In der edlen Küche ist sie ein ständiger Begleiter und verfeinert die köstlichsten Speisen und Getränke. Das Vanille-Eis oder der Vanillepudding sind quasi die verbreitetesten Gerichte neben einem leckeren Milchshake. Der Geschmack kann außerdem bittere Geschmäcker maskieren und einer Speise den Schärfegrad reduzieren. Aber nicht zu vergessen ist der Preis. Durch die aufwendige Arbeit Vanilleschoten zu kultivieren zahlt man beim Kauf bis zum dreißigfachen gegenüber einem Aroma. Diese kostengünstige und hervorragende Alternative kommt aus dem Hause Valeo. Geben Sie nur ein wenig Aroma zu Ihrer Speise oder Ihrem Getränk und erleben dabei den wirklich sehr angenehmen Geschmack köstlicher Vanille. Überzeugen Sie sich selbst.Noch keine Idee, wie Sie dieses tolle Aroma mischen können ? Dann lassen Sie sich doch einfach von unserer Rezeptdatenbank inspirieren.
Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.
Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.
Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.
Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.
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Pipettendeckel für 10ml Tropferflasche
Ersatzdeckel inkl. graduierter Pipette ( 0,25ml ) siehe Bild für die exakte Dosierung Ihrer Aromen. ( ohne Leer-Flasche )
Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.
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10ml Tropferflasche leer
10 ml PET Flasche, transparent mit Tropferauslass und kindersicherem Verschluß.
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Einmal-Pasteurpipette 3,5ml graduiert
- Einmal-Pasteurpipetten
- aus Polyethylen mit geringer Dichte (PE-LD)
- hohe Reproduzierbarkeit der Tropfenzahl pro Millimeter
- Tropfenzahl pro ml: 25 - 30
- im befüllten Zustand einfrierbar
- durch Hitzeversiegelung verschließbar
- sehr weicher Saugbalg für besonders leichtes und ermüdungsfreies Pipettieren
- Sterilisierbar im Gas- und Gammastrahlenverfahren
- Graduierung/Teilung: 1/0,25 ml
- Außendurchmesser der Pipettenspitze: 3,4 mm
- Länge: 15,1 cm
- maximales Saugvolumen: 3,5 ml
Größere Mengen fragen Sie bitte unter info@aromenhandel.de an.
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