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Wissenswertes über die hier erhältlichen Aromen:

 

Aromastoffe sind chemisch definierte Stoffe mit Aromaeigenschaften. In der Natur wurden bislang etwa 10.000 Aromastoffe identifiziert. Die Aromenindustrie verwendet etwa 2.500 Aromastoffe. Generell lassen sich Aromastoffe in zwei Unterkategorien unterteilen:

 

Synthetische Aromastoffe entstehen mithilfe synthetischer Verfahren. Bei ihnen handelt es sich entweder um naturidentische Aromastoffe oder künstliche Aromastoffe. Die naturidentischen Aromastoffe folgen einem Vorbild in der Natur und entsprechen in ihrer Molekularstruktur eben diesem Vorbild, z. B. synthetisch hergestelltes Vanillin.

 

Künstliche Aromastoffe hingegen haben kein Vorbild in der Natur. Im Gegensatz zur früheren Aroma-Richtlinie 88/388 unterscheidet die neue Aromenverordnung nicht mehr zwischen naturidentischen und künstlichen Aromastoffen.

 

Natürliche Aromastoffe sind Aromastoffe, die durch gesetzlich festgelegte physikalische (z. B. Destillation und Extraktion), enzymatische oder mikrobiologische Verfahren gewonnen werden. Ausgangsmaterialien für die Herstellung können pflanzlichen, tierischen oder mikrobiologischen (z. B. Hefen) Ursprungs sein; sowohl die Ausgangsstoffe als auch die Herstellungsverfahren sind natürlich.Natürliche Aromastoffe müssen in der Natur nachgewiesen worden sein. Zu den natürlichen Aromastoffen gehört zum Beispiel natürliches Vanillin

 

Alle unsere hier angebotenen Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie nach den strengen Richtilinien der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Aus diesem Grunde sind alle Aromen als "Lebensmittelqualität", bzw. "Lebensmittelecht" zertifiziert und dürfen demnach für alle Anwendungen in Nahrungsmitteln verwendet werden.

 

Qualitätskontrolle: Unsere Qualitätskontrolle basiert auf einer lückenlosen Absicherung aller Herstellungsprozesse. Dies beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und zieht sich weiter über alle Arbeitsschritte in der Verarbeitung bis hin zur Untersuchung jeder Produktionscharge. Dieses garantiert Ihnen eine stets gleichbleibende bestemögliche Qualität.

 

Qualitätsmanagement: Unser Hauptzulieferer hat bereits im Jahre 2000 das Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001 unter ständiger Weiterentwicklung eingeführt. Dies integriert alle organisatorischen, legislativen und technischen Managementaufgaben und wird regelmäßig auditiert, angepasst und verbessert.

 

Unsere flüssigen Fruchtaromen sind grundsätzlich zuckerfrei hergestellt. Dies bedeutet, daß die Aromen weder Disaccharide, bzw. Rohrzucker, Sacharose, oder Einfachzucker, wie Fructose, Glucose oder Galactose enthalten.

 

Die Aromen verfügen über eine Hitzestabilität von ~ 120°C

 

Alle Aromen sind wasserlöslich, da sie mit Propylenglycol oder Triacetin als Trägerstoff hergestellt werden. Sollte ein Aroma nicht über diese Eigenschaft verfügen, so ist dies in der Artikelbeschreibung direkt kenntlich gemacht.

 

Alkohol in Aromen

Ethanol ist für Aromen ein wichtiges Träger- und Lösungsmittel. Darüber hinaus kann Ethanol in Aromen über aromatisierende Bestandteile, z. B. über Fruchtdestillate und -auszüge, sowie über weitere beigegebene Lebensmittel eingebracht werden. Die über das Aroma zugefügten Alkoholmengen im Endlebensmittel sind, bedingt durch die Dosierung, gering. Sie liegen zwischen 0,01 und 0,2 Prozent.

 

Es gibt keine Hinweise darauf, dass gesundheitliche Auswirkungen über den mit dem Aroma eingebrachten Alkohol im Hinblick auf die vorhandenen geringen Mengen zu erwarten sind. Alle ggf. erteilte Dosierangaben sind allenfalls Näherungswerte. Eine letztendliche Aromendosierung im Endprodukt muß grundsätzlich neu und eigenverantwortlich entwickelt und optimiert werden.

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  1. Cappuccino Flüssigaroma

    3,66 $
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    Flüssigaromakonzentrat

    Die Kombination aus Espresso, heißer Milch und Milchschaum bringt den behaglichen Geschmack eines Cappuccino. Im Gegensatz zum Espresso werden bei der Herstellung neben den Arabica-Kaffeebohnen auch Robusta-Bohnen verwendet. Gesüßt ist es ein angenehm milder Gaumenschmaus, welchen Sie bei uns als Valeo-Flüssigaroma bekommen können. Versuchen Sie unser Aroma beim Backen in Keksen, bei der Gestaltung einer Cappuccino-Torte oder auch bei ihrer Eiskreation. Ein besonderer Tipp, das Cappuccino-Creme-Dessert.: Verrühren Sie Quark, Milch, Puderzucker mit Mascarpone und ein paar Tropfen unseres Cappuccino-Aromas. Dazu natürlich Amarettini-Kekse bereithalten und nach dem Anrichten genussvoll träumend abtauchen.

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    Geliefert wird die 3ml Menge in einem auslaufsicheren Glasröhrchen (Vial) zur Verwendung in dem FlavourJet (TM), mittels dessen eine exakte Dosierung ( 0,01ml) möglich ist. Die weiteren Füllmengen werden in einer PE-Schraubflasche mit spitzem Auslass, Originalitätsring und kindersicherem Verschluß verschickt.

    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

    Dieses Aroma ist ebenfalls für die Verwendung in alkoholfreien Getränken, Backwaren, Desserts, Gelees, Milchprodukten und Teeblättern geeignet. Die jeweiligen Dosierungsempfehlungen können Sie der Spezifikation entnehmen.

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  2. Rote Grütze Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Die herrlich rote Färbung durch die Früchte verleiht der Grütze ihren Namen. Aus der Landesküche Skandinaviens und vornehmlich in Deutschland bekannt kommt der erfrischende Leckerbissen auf den Teller. Das fruchtige Aroma von Johannis- und Himbeeren gepaart mit Zitronen, Wein und Vanille ergeben geschmacklich den süßen Gaumenschmaus. Wer von der traditionellen Zubereitung absieht hat mit dem Flüssigaroma aus dem Hause Valeo einen treuen Helfer zur Hand. Mit einem geringen Anteil des Flavours verwandeln Sie beispielsweise ein Crumble oder ein Schichtdessert aus Früchten in etwas ganz besonderes. Unser Valeo Tipp: Ein fruchtiges Pesto mit frischen Erdbeeren und Basilikum sowie ein wenig des Aromas verfeinern. Erleben Sie eine Geschmacksexplosion.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Das bedeutet, dass alle Aromen unter dem Begriff "Lebensmittelqualität" oder "Lebensmittelecht" geführt und verkauft werden dürfen und somit für jegliche Anwendungen in Nahrungs- und Genussmitteln geeignet sind.

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  3. Mango Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Der “Alleskönner“ aus dem Aromenangebot überzeugt Sie mit der saftig-süßen und vollmundigen Art. Mit diesem exotischen Aroma aus dem Hause Valeo werden Sie bei den unterschiedlichen Anwendungsbereichen in jedem Fall überzeugen. Nutzen Sie es beispielsweise für tolle Desserts, beim Backen und Kochen, für exotische Getränke und beim Barbecue. Der Valeo-Tipp schlägt Ihnen eine Currymarinade vor mit dem Zusatz von etwas Mango Aroma. Ein Gedicht!

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  4. Limetten Flüssigaroma, nat.

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    Flüssigaromakonzentrat

    Würziger und intensiver als die Zitrone ist die kleine Limone (sprichwörtlich Limette). Neben ätherischen Ölen werden Limetten vor allem in der mexikanischen, südostasiatischen und arabischen Küche zum Kochen und Backen eingesetzt. Neben den gelblichen bis grünen frischen Früchten finden in diesen Bereichen auch getrocknete Limetten und die Blätter der Limettenpflanzen Verwendung. Mit dem Flüssigaroma aus dem Hause Valeo haben Sie die Möglichkeit auch Ihre Rezepte aufzuwerten und den intensiven Geschmack ohne viel Mühe einzubinden. Ferner eignet sich das Limetten Aroma ganz toll bei der Herstellung von Cocktails. Beim experimentieren sind bereits die besten und schmackhaftesten Mixturen herausgekommen. Neugierig geworden? Einfach bestellen und ausprobieren.

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  5. Zimt Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Kaum wegzudenken vom traditionellen Apfelkuchen und gezuckerten Milchreis. Die Rede ist vom Zimt. Das Gewürz stammt von der Rinde des Zimtbaumes und ist in Pulverform oder auch als Zimtstange bekannt. Mit dem Aroma aus dem Hause Valeo gibt es nun auch die flüssige Variante die Ihre Koch- und Backkreationen intensiv verfeinern wird. Im Zimtaroma steckt die tiefe exotische Sehnsucht, welche einen gedanklich auf orientalische Bazare entführt. Nutzen Sie das Valeo Aroma für Ihren heißen Tee oder auch leckere alkoholische Mixvariationen. Der Dampf, schon begehrt im Altertum, erzeugt eine blumige Atmosphäre in jedem Raum. Die Einsatzmöglichkeiten bieten Ihnen nahezu unbegrenzte Möglichkeiten. Testen und genießen Sie selbst.

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  6. Tabakaroma Icetobacco - Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Tabak und Menthol - eine seit vielen Jahrzenten bekannte und sehr erfolgreiche Kombination.

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    Alle unsere Aromen werden entsprechend der Qualitätsstandards der Deutschen und EU Lebensmittelverordnung, sowie der ständig aktualisierten, deutschen Aromenverordnung entwickelt, geprüft und produziert. Bitte beachten Sie, daß dieses Aroma keine Lebensmittelfreigabe besitzt, auch wenn es unter selbigen Bedingungen produziert wurde.

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  7. Tabakaroma Tobaccocchino - Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Markanter Tabakgeschmack in Kombination mit einer kräftigen Kaffeenote. Das paßt !

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  8. Tabakaroma Texas - Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Samtiger Tabakgeschmack steht bei diesem den besten Tabakaromen aus Übersee. Intensiv aber nicht zu aufdringlich. Eines unserer TOP Tabak Aromen.

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  9. Tabakaroma USA Mix - Flüssigaroma

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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein herrlicher Blend aus den besten Tabakaromen aus Übersee. Intensiv aber nicht zu aufdringlich. Eines unserer TOP Tabak Aromen.

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  10. Tabakaroma Red Box - Flüssigaroma

    4,09 $
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    Flüssigaromakonzentrat

    Ein Blend aus mittelkräftigem und würzigen Tabakgeschmack.

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